Éric Vincent
LE CIDROLOGUE

Boisson souvent marginalisée, éternelle troisième roue du carrosse derrière le vin et la bière, le cidre est pour moi ce personnage secondaire qui mériterait d’avoir sa propre intrigue portée à l’écran! Via mes conférences et mes écrits, je m’applique à faire connaître sa fabrication, son histoire et sa consommation, que ce soit au Québec ou ailleurs dans le monde.

Le Blog

Est-ce que le temps des pommes, c'est aussi le temps du cidre ?

Pour beaucoup de Québécois, « aller aux pommes » encapsule dans une même activité, la quintessence de ce temps de l’année

7 sept. 20256 min de lecture

Soif de festival!

Dernièrement, durant la fin de semaine du 27 au 29 juin, se tenait, à proximité du Canal Lachine, au lieu-dit du Hangar 1825, le plus important rassemblement cidricole au Québec, Soif de Cidre, dont c'était la 4e édition.

7 juil. 20255 min de lecture

Cidre Maison: Les pommes d'été (2e partie)

D’entrée, pour un truc intéressant, visez un assemblage : quand on unit ses forces, on surpasses ses faiblesses!

24 juin 20253 min de lecture

Lire plus - Collection complète

Services

Conférencier

Dégustation

Consultation

À propos

je me présente, Éric Vincent

Mon initiation au cidre a eu lieu dans les années 1990, au travers des récits de contrebande de mon grand-père avant 1970. Par la suite, de 2002 à nos jours, j'ai toujours eu un pied dans l'univers cidricole, que ce soit dans sa promotion, sa fabrication ou sa démocratisation!